省卫生厅是指各个省级政府管理和监督卫生卫生领域的部门,负责卫生政策制定、卫生监督和管理、卫生服务提供等工作。其主要职责包括:制定卫生政策和规划,监督卫生机构运行,推动卫生服务的改善,预防和控制传染病等。省卫生厅在各个省份的卫生系统中起着举足轻重的作用,对于维护人民健康和促进卫生事业发展具有重要意义。